Amelie's Bakery

Сегодня получился такой забавный тортик с Бабой Ягой для юной именинницы!:))😍 Внутри Сникерс, но с бананом!:)) #Сникерс #Деньрождения #торт #рецепты

Доброе утречко!!❤️❤️ Любите брауни? Я очень!! Вот вам необычный рецепт брауни!! ❤️Брауни- чизкейк с малиной ☕️  Малину вы можете заменить на вишню или черную смородину, результат все равно будет идеальный👌  ❤️Ингредиенты на форму 22*22 см ❤️Основа брауни: Шоколад горький 70% - 200 гр Масло сливочное - 110 гр Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 5 гр Яйцо С0 - 2 шт Белок С0 - 1 шт Мука пшеничная - 110 гр Соль - 2 гр Разрыхлитель - 3 гр Сода - 1 гр ❤️Основа чизкейка: Творожный сыр - 380 гр Сахар - 90 гр Желток С0 - 1 шт Малина свежая или замороженная около 100 гр ❤️Приготовление: Для чизкейка смешать все ингредиенты при помощи миксера. Для брауни растопить в микроволновке шоколад с маслом короткими импульсами. Сильно не перегревайте, чтобы шоколад не сгорел. В шоколадную массу добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Затем добавляем поочередно яйца и перемешиваем миксером на низкой скорости. Добавить все сухие ингредиенты и вымешать тесто. Форму смазать маслом и приклеить на него пергаментную бумагу, вылить смесь брауни и равномерно распределить по форме. При помощи кондитерского мешка отсадить чизкейк в брауни и сверху сравнять. Посыпать малиной и отправить в духовку на 50-55 минут при 160 градусах. Дать полностью остыть, заварить кофе и наслаждаться безумно вкусным десертом☕️  Приятного аппетита!!❤️ #брауни #чизкейк #брауничизкейк #домашняявыпечка #рецептдесерта

Доброе утро!!❤️❤️ Продолжаем печь летние пироги!❤️ На очереди с черникой!:) 🫐 ЛЕТНИЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ❤️ ❤️Ингредиенты для формы 24 см: ❤️Тесто: • 250 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 60 г сахара • щепотка соли • 100 г сливочного масла • 2 яйца С1 ❤️Начинка: • 350 г сметаны 15–20% • 80 г сахара • 10 г ванильного сахара • 2 яйца С1 • 20 г кукурузного крахмала • 200 г черники 🫐 ❤️Приготовление: Муку, разрыхлитель, сахар, соль и холодное масло перетереть в крошку. Добавить яйца и замесить мягкое тесто. Распределить по форме. Для заливки смешать сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. На тесто выложить чернику, залить сметанной смесью. Выпекать при 170°C 50–60 минут. Полностью остудить — и можно наслаждаться! 💙 #пирогсчерникой #летняявыпечка #домашняявыпечка #рецептыпирогов #амелисбейкери

Доброе утро!!!❤️ Пирог из остатков крыжовника на дачных кустах!:)) ❤️ ПИРОГ С КРЫЖОВНИКОМ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ Нежный, ароматный и с приятной кислинкой крыжовника — идеальный летний пирог к чаю! ☕️ Форма: 22–24 см ❤️Ингредиенты: ❤️Для теста: * слив. масло — 100 г * сахар — 70 г * яйцо — 1 шт. * мука — 200 г * разрыхлитель — 1 ч. л. * щепотка соли ❤️Для заливки: * сметана 20% — 250 г * яйца — 2 шт. * сахар — 80 г * ванильный сахар — 1 ч. л. * кукурузный крахмал — 1 ст. л. ❤️Начинка: * крыжовник — 350–400 г ❤️Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью. 2. Добавить яйцо, перемешать. 3. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто. 4. Распределить тесто по форме, формируя небольшие бортики. Убрать в холодильник на 15 минут. 5. Крыжовник промыть, обсушить и удалить хвостики. 6. Для заливки смешать сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородности. 7. Выложить крыжовник на тесто и залить сметанной смесью. 8. Выпекать при 180°C около 40–45 минут. Заливка должна схватиться, но в центре может слегка покачиваться. 9. Полностью остудить, а лучше убрать в холодильник на 1–2 часа — тогда начинка станет особенно нежной и хорошо нарежется. 💡 Совет: если крыжовник очень кислый, можно присыпать его перед заливкой 1–2 ложками сахара. А если хочется более интересного вкуса — добавьте в заливку немного цедры лимона или апельсина. Получается тонкое рассыпчатое тесто, много сочного крыжовника и нежная сметанная начинка — очень летний пирог! 🍃 Приятного аппетита!!❤️ #пирогскрыжовником #выпечка #домашняявыпечка #летнийпирог #рецептпирога