Что у нас с питанием с Натальей Купка

Домашние наггетсы для тех, кто хочет жить без фастфуда, но обожает нагетсы😊 Ингредиенты: • Куриное филе • Паприка • Чесночный порошок • Яйца • Кукурузные хлопья Приготовление: Нарезаем филе на полоски. Вкуснее будет, если его замочить на 20 минут в рассоле из воды, соли, лаврового листа, перца. Яйцо взбить вилкой. Хлопья размять стаканом. Мокнуть филе в яйцо, обвалять в хлопьях. Выпекать в аэрогриле 20 минут при 180 °C

Убираем утренние отеки Разгоняем лимфатическую систему за 5 минут. 3 упражнения: 👉 Вращение рук вперед 👉 Вращение рук назад 👉 Мельница руками По 4-5 раз 2-3 подхода ЧТО У НАС С ПИТАНИЕМ

Белый рис оказался не безопаснее фастфуда На конференции по питанию в США на прошлой неделе представили работу Гарварда. Смотрели 200 тысяч человек, наблюдения с восьмидесятых годов. Вопрос был такой: что важнее - насколько продукт переработан или насколько он полезен? Всех участников разделили на четыре группы: 🟢 полезное и переработанное - цельнозерновой хлеб, готовые каши, растительное молоко 🟢 полезное и непереработанное - овсянка, чечевичный суп, салат с оливковым маслом 🔴 вредное и переработанное - газировка, картошка фри, промышленные десерты 🔴 вредное и непереработанное - белый рис, соки, домашняя выпечка из белой муки И вот результат, который меня зацепил. Четвёртая группа болела почти так же часто, как те, кто жил на фастфуде. Белый рис, свежевыжатый сок и домашние пирожки - всё "натуральное", всё приготовлено дома. И риск диабета и болезней сосудов сопоставим с газировкой. А те, кто ел цельнозерновой хлеб из пачки и консервированную фасоль, оказались в выигрыше - хотя формально это "переработанная еда". Вывод: значение имеет состав продукта и его нутритивная плотность, а не то сам ты его приготовил или приобрел в виде полуфабриката или в готовом виде Только не читайте это как "значит, можно есть что угодно из магазина" 🙂 Колбаса и печенье как были в красной зоне, так и остались. Речь о другом: перестаньте бояться замороженной брокколи, консервированного горошка и цельнозерновых хлопьев. Это нормальная еда. И пожалуйста, не выбрасывайте банку фасоли, чтобы испечь вместо неё белый хлеб дома. Именно об этой ошибке авторы и предупреждают. Оговорюсь честно: пока это данные с конференции, полной публикации ещё не было. Но направление совпадает с тем, что накопилось за последние годы. Расскажите, что у вас в морозилке из "полуфабрикатов"? Соберём список нормальных вариантов. ЧТО У НАС С ПИТАНИЕМ

Диета — это не лечение Так сказала моя знакомая, когда врач поставил ей диагноз и назначил антигистаминную диету. У неё регулярно появлялась крапивница - высыпания, зуд, всё это возвращалось снова и снова. Врач написал рекомендации. Она посмотрела на список запрещённых продуктов и растерялась: там было практически всё, что стояло у неё в холодильнике. Непонятно, что вообще есть. И главное - непонятно, зачем, если это "просто питание, а не лечение". Мы разбирали пятнадцать минут. ❓Почему при крапивнице накапливается гистамин. ❓Почему одни продукты его провоцируют, а другие - нет. ❓Что список запретов - это не навсегда, а на время, пока организм успокаивается. После этого она взяла консультацию. Мы составили план: что есть, чем заменить привычное, как готовить, что покупать. Сыпь ушла быстро. План она сохранила. Не потому что теперь на нём живёт - а чтобы при обострении знать, чем помочь себе в первые же дни. К чему я это. С 1 сентября вступают в силу приказы Минздрава: нутрициология официально становится медицинской специальностью. Меня уже спрашивают, что теперь будет со мной - ведь я не врач. Отвечаю: ничего не изменится. Свой выбор я сделала давно. Я консультант по питанию. Я не ставлю диагнозы, не назначаю лечение и не отменяю назначения врача. Я помогаю реализовать то, что врач рекомендовал. Врач сказал "антигистаминная диета" - я перевожу это в меню на неделю, рецепты и список покупок. Врач сказал "стол при желчнокаменной" - то же самое. Между рекомендацией врача и реальной тарелкой лежит пропасть, в которую проваливается большинство назначений. Я работаю именно там. И честно скажу: я рада этим изменениям. Профессию наконец признали, а границы стали яснее. Пациенту проще понять, к кому идти и с чем. А у вас бывало, что врач дал рекомендации по питанию, а что с ними делать - осталось непонятно? Расскажите в комментариях. ЧТО У НАС С ПИТАНИЕМ